26. Den bästa frukosten är ju som vi alla vet…

…den en slipper göra i ordning själv och som inte serveras förrän någon timme efter uppvaknandet. Det där snicksnacket om att frukosten är dagens viktigaste mål tycker jag är kränkande mot människor av min sort. Kvällsmat är minst tusen gånger viktigare.

På tal om att vara en bra förälder

Brödet hade möglat och filen var för sur för den lilla finsmakaren. Vi gör ett nytt försök på Egg and Milk om en stund. Men först: bokstavskex.

Note to self

Croissanter och treåringar är ingen vinnande kombination.

Is that a banana in your pocket?

Ja, korrekt iakttaget. Och ja, jag har en kamouflagemönstrad vår-/höstjacka. Det kan man tycka är lite white trash om man vill. Det är helt ok.

Scones

Lisa sa...

"Nybakta frukostscones med mycket kummin, och så lite apelsin- och flädermarmelad på det så känns inget omöjligt sen." Det är annat än min micrade havregrynsgröt det! Har du ett recept på scones att bjuda på? och kanske ett märke på marmelad? helgfrukost är på ingång och detta skulle förgylla denna heliga stund till något magiskt det är jag säker på.

Det finns ett bra recept scones i Annica Tribergs och Albert Håkanssons bok Matbröd – Baka världens bästa bröd. Så här tycker de att man ska göra:

4 dl vetemjöl
1 krm salt
2 krm socker
2 tsk bakpulver
50 g rumsvarmt smör
2 dl mjölk
[och eftersom jag har snöat in på kummin så tillsätter jag en dryg tesked, hel kummin that is]

Sätt ugnen på 250°c.
Blanda alla torra ingredienser med en gaffel eller fingertopparna. Tillsätt mjölken och rör snabbt samman till en ganska kladdig deg. Arbeta den inte längre än nödvändigt.
Dela degen och forma åtta små bullar med mjölade händer. Lägg dem på en smord plåt och grädda i mitten av ugnen i 10–12 minuter, tills de börjar få fin färg.

Servera dem nybakade, gärna med smör och marmelad [Björnekullas apelsin- och flädermarmelad om jag får bestämma].

Solskensyoghurt

1 portion naturell yoghurt
1 filéad blodapelsin
1 skivad banan
Solroskärnor eller bran flakes efter behag