Ensam hemma-mat

Nu struntar vi i att bilden är alldeles gul och konstig. Det kan bli så när man kombinerar mobilkamera med lysrör och gult porslin. Låt oss istället fokusera på en av mina absoluta favoriträtter. Enkel och genial:

Skär blomkål i tunna skivor och strimla fänkål. Ungefär lika mycket av varje.

Strö över nymalen svartpeppar, flingsalt och citronzest efter behag. (Jag tycker skalet av en citron är lagom om man utgår från ett halv blomkålshuvud och vad gäller salt så är det bra att komma ihåg att halloumin som ska ätas till också är rätt salt.)

Ringla över kallpressad rapsolja. Också efter tycke och smak.

Blanda.

Grilla halloumi.

Ät.